718 Sushi
Atrás718 Sushi es un reconocido restaurante de comida japonesa ubicado en el corazón del Barrio Inglés de Caballito, sobre la calle Antonino M. Ferrari 901, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Funciona de martes a domingo entre las 18:00 y las 23:00 horas, permaneciendo cerrado los días lunes. El local se emplaza en una casona antigua reciclada, lo que le otorga un sello distintivo respecto a otras propuestas de la zona.
El espacio resulta pequeño e íntimo, con pocas mesas dispuestas en un salón donde la iluminación tenue y la música suave crean un clima ideal para cenas en pareja o reuniones íntimas con amigos. Quienes busquen un ambiente más reservado para una ocasión especial pueden solicitar reservar con anticipación, ya que la cantidad de plazas es limitada y suele completarse con frecuencia.
Uno de los rasgos más mencionados por los comensales es el tamaño de las piezas de sushi, que duplican o incluso triplican el volumen habitual de los rolls que se consiguen en otros locales de Buenos Aires. Esta característica particular marca la diferencia frente a la competencia y se convirtió en el principal motivo por el que muchos clientes regresan. Las piezas vienen tan generosas que en varias ocasiones los mozos sugieren pedir menos unidades por persona, recomendando entre 8 y 10 rolls por comensal para una experiencia satisfactoria.
La propuesta gastronómica no se limita únicamente al sushi. El menú incluye gyozas de salmón, langostinos y cerdo, tartar de salmón, sashimi, ceviche mixto de langostinos y lenguado, langostinos empanados, ribs de cerdo con salsa agridulce, ramen, udon de mar, yakimeshis y salmón teriyaki. Esta variedad permite armar una experiencia completa donde conviven sabores japoneses con algunos toques de la cocina peruana.
Dentro de los rolls más pedidos por los habituales se encuentran el 718 Roll, el Baires Roll, el Wine Roll, el Smoked Roll, el Fire Roll (recomendado solo para quienes toleran el picante), el Caribbean, el Aruba y el Furai Honey. El combinado Centenario, de 40 piezas, y la tabla Ferrari, de 30 piezas, figuran entre las opciones favoritas para compartir en grupo. El ceviche mixto y las gyozas de salmón son entradas que cosechan elogios constantes.
La calidad del pescado se percibe como uno de los puntos más altos del establecimiento. El salmón es fresco, los langostinos mantienen su textura y la combinación de sabores en cada roll logra un equilibrio notable. Quienes ya probaron sushi en distintos restaurantes de la ciudad coinciden en que la materia prima utilizada por 718 Sushi se posiciona por encima de varias cadenas conocidas de la zona.
El servicio recibe tanto elogios como observaciones. Los mozos Lucía, Vero, Margie y Margi son nombrados frecuentemente por su trato cordial, su predisposición a recomendar combinaciones y su amabilidad con los clientes. El chef también suele acercarse a las mesas para consultar sobre la conformidad con los platos. Sin embargo, algunos visitantes señalan que la atención puede volverse irregular en horarios de mayor concurrencia, con demoras prolongadas para tomar la comanda o servir los platos. En ciertas oportunidades se registran confusiones con los pedidos y tiempos de espera extensos, especialmente los viernes y sábados por la noche.
Otro punto que aparece en las opiniones es la acústica del salón. Al ser un espacio reducido con mesas cercanas entre sí, cuando hay grupos numerosos el nivel de ruido se eleva y dificulta la conversación. Algunos clientes recomiendan visitar el lugar en días de semana o en el inicio de la noche para disfrutar del ambiente más relajado que propone el local.
La carta de vinos y espumantes es limitada, con predominio de tintos y pocas opciones de blancos. Si bien los precios resultan razonables, quienes busquen una selección más amplia pueden encontrar esta restricción como un aspecto a mejorar. El agua mineralizada servida en botellas de vidrio reutilizadas también recibió observaciones, aunque el restaurante aclara que trabaja con una empresa certificada. El pago en efectivo ofrece un 10 por ciento de descuento, mientras que con tarjeta se aceptan todas las modalidades.
El sushi delivery y el take away son servicios consolidados. Los pedidos se pueden retirar en el local o solicitar al domicilio. Las condiciones de envío incluyen mantener la frescura de las piezas y el cuidado en la presentación, aunque algunos clientes mencionaron que en oportunidades la preparación puede variar respecto a lo que se consume en el salón, especialmente en la proporción de ingredientes y el armado de los rolls.
La atención por WhatsApp para gestionar reservas se destaca como un diferencial positivo. Quienes concurrieron por aniversarios, cumpleaños o cenas especiales mencionan gestos como copas de champagne de cortesía, cambios de mesa para mayor comodidad y adaptaciones según la ocasión. El personal suele adaptarse a solicitudes particulares, lo que convierte al lugar en una opción recurrente para celebraciones.
El rango de precios se ubica en un nivel intermedio dentro de la oferta de sushi en Caballito. No se trata del local más económico, pero la diferencia se compensa con el volumen de las piezas y la calidad de los insumos. Un promedio de gasto por persona ronda los montos típicos de un restaurante de sushi de categoría media-alta, con un take away que suele resultar más conveniente para el bolsillo.
Las críticas negativas recurrentes hacen referencia a la relación precio-calidad en momentos de menor consistencia, demoras en los delivery que no se comunican previamente, y situaciones puntuales con errores en los pedidos que afectan la experiencia. El local reconoce estas observaciones y suele responder públicamente a las reseñas ofreciendo disculpas y canales de contacto directo para resolver inconvenientes.
Para quienes buscan los mejores sushi en el barrio de Caballito o simplemente un restaurante de sushi con personalidad propia en Buenos Aires, 718 Sushi representa una alternativa sólida. Las piezas de gran tamaño, la frescura de los ingredientes, la ambientación cálida y la atención personalizada conforman una propuesta que invita a volver, siempre y cuando se concurra con paciencia respecto a los tiempos de espera y se tengan en cuenta las dimensiones de cada roll al momento de pedir.
Se recomienda reservar con anticipación, llegar temprano para conseguir mesa sin demora y consultar al personal sobre la cantidad de piezas adecuada según la cantidad de comensales. El local también ofrece promociones especiales en ciertos días de la semana, como la tabla Ferrari los domingos, y descuentos para seguidores de cuentas gastronómicas locales.
