Santori
AtrásSantori es un referente gastronómico en Villa La Angostura que ha sabido ganarse un lugar privilegiado entre los amantes del sushi y la cocina nikkei en la Patagonia argentina. Ubicado en Av. Los Arrayanes 6155, este restaurante combina la calidez de un clásico local con una propuesta fresca y contemporánea que gira alrededor del sushi artesanal, aunque su carta es lo suficientemente amplia como para satisfacer a quienes prefieren carnes, pastas o pizzas.
El local abre sus puertas todos los días en dos turnos: de 12:00 a 16:00 para el almuerzo y de 20:00 a 23:30 para la cena, lo que permite planificar tanto una comida tranquila como una salida nocturna. Cuenta con servicio de delivery, posibilidad de reservar mesa y acceso adaptado para personas con movilidad reducida. Para consultas o reservas, se puede llamar al +54 294 455-5129.
El sushi como protagonista
La estrella del lugar es, sin lugar a dudas, su sushi. El sushiman Charly se ha ganado el reconocimiento de la clientela por la frescura del pescado, la delicadeza en el armado de cada rollo y la presentación cuidada de cada pieza. Los comensales destacan especialmente la opción de degustar el sushi por pasos, una modalidad que permite apreciar la variedad de sabores sin que se saturen las piezas en la mesa. Las tablas van de 10 a 30 piezas, y quienes han probado la versión premium coinciden en que resulta más que suficiente para dos personas.
Entre los rolls más elogiados se encuentra el Dos Salmones y las combinaciones que incluyen toppings frescos y salsas bien equilibradas. Para los paladares veganos, el sushi veggie ofrece alternativas con palta, zanahoria y verduras de estación, aunque algunos visitantes han comentado que la variedad veggie podría ampliarse. El restaurante también ofrece opciones aptas para celíacos, lo que amplía el público que puede disfrutar de esta propuesta.
Cocina nikkei y otras sorpresas del menú
Además del sushi, Santori se destaca por su ceviche nikkei, un plato que varios comensales describen como espectacular por el equilibrio de su salsa, lo fresco del salmón y el punto justo del maíz. Este plato funciona tanto como entrada como para quienes buscan una opción diferente al sashimi o los rolls tradicionales.
El ramen también tiene su público: el ramen chashu es uno de los más pedidos y ha cosechado muy buenas críticas por la potencia de su caldo y la calidad de sus ingredientes. Para los que prefieren opciones más terrenales, la carta incluye empanadas de osobuco (altamente recomendadas), pizzas, hamburguesas vegetarianas, ojo de bife, milanesas y hasta salmón a la plancha con matices ahumados.
Tragos, ambiente y música en vivo
La barra de Santori es otro punto fuerte. Los tragos de autor, como el Sweet Cooler, y los clásicos como la caipiroska o el pisco sour están preparados con esmero. El barman Damián y su antecesor Sebastián son mencionados con frecuencia por la atención personalizada, incluso elaborando combinaciones fuera de carta cuando el comensal lo solicita.
El ambiente es cálido y está pensado para disfrutar sin apuro. La iluminación, la decoración y la música seleccionada generan un clima relajado, ideal tanto para una cena en pareja como para una salida con amigos. Los fines de semana, el ciclo de shows en vivo se suma a la experiencia, transformándola en una velada completa. Es importante tener en cuenta que, según comentan algunos visitantes, en ocasiones se transmiten partidos de fútbol en las pantallas, lo que puede generar distintos niveles de conformidad entre los presentes.
Atención y servicio
Uno de los aspectos más valorados por quienes visitan Santori es la calidad humana del equipo. Las camareras Narela, Elizabeth y Eli son mencionadas repetidamente por su calidez, su conocimiento de la carta y la dedicación con la que explican cada plato al servirlo. Esta atención hace que el comensal se sienta acompañado y guiado, algo especialmente útil para quienes se acercan por primera vez al sushi o a la cocina nikkei y quieren saber qué están probando.
El trato también se adapta a las distintas necesidades: hay opciones para veganos, propuestas para niños e incluso adaptaciones para celíacos, siempre con la advertencia sobre la posible contaminación cruzada en el caso de los productos sin TACC.
Aspectos a tener en cuenta antes de ir
Como en todo restaurante, no todas las experiencias han sido. Algunos clientes han señalado que las piezas de sushi les resultaron algo pequeñas para el precio, por lo que conviene pedir la tabla adecuada según la cantidad de personas. También se han reportado demoras puntuales en la entrega de los platos en horarios de mucha concurrencia, así como algún error en pedidos específicos (por ejemplo, modificaciones en rollos veggie que no se ajustaron a lo solicitado).
El nivel de precios se ubica en un rango moderado-alto, acorde con la calidad de la materia prima y la presentación de los platos. Quienes buscan una experiencia gastronómica premium encontrarán que la relación precio-calidad es razonable, mientras que los que priorizan el bajo costo deberán considerarlo en su presupuesto. Por último, un detalle menor pero útil: si vas con niños muy pequeños, es recomendable consultar por la disponibilidad de sillitas, ya que algún visitante ha notado su ausencia.
Información práctica para tu visita
- Dirección: Av. Los Arrayanes 6155, Villa La Angostura, Neuquén.
- Horario: Todos los días, de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30.
- Teléfono: +54 294 455-5129.
- Servicios: Salon comedor, delivery, take away y posibilidad de reservar.
- Estilo de cocina: Nikkei, con fuerte presencia de sushi, ceviche, ramen y opciones de cocina de autor.
Santori es, en definitiva, una parada obligada para quienes buscan sushi de calidad en Villa La Angostura. La frescura del producto, la creatividad del sushiman, la atención cercana y un ambiente cuidado se combinan para justificar el viaje. Si estás por la zona y querés disfrutar de una cena distinta, este es un lugar para reservar con tiempo, especialmente en feriados y vacaciones de invierno o verano, cuando suele llenarse. Acercate y descubrí por qué tantos lo consideran el mejor restaurante de sushi de la región.
