Tabi Sushi Izakaya
AtrásTabi Sushi Izakaya es un rincón japonés que funciona dentro del Mercat Villa Crespo, en Thames 747, y que propone una experiencia gastronómica diferente a la clásica barra de sushi porteño. Lejos de las cadenas y de las propuestas masivas, este local se especializa en cortes frescos, preparaciones a la vista y una cocina que respeta los tiempos y la técnica de la tradición nipona, incluyendo fondos de cerdo y pollo de 18 horas de cocción para sus ramen y fideos artesanales elaborados en el lugar.
El espacio es chico pero muy bien cuidado, con una estética cálida que emula una izakaya japonesa tradicional: madera, detalles minimalistas y una barra central donde el cliente puede sentarse frente al sushi man y ver cómo se arma cada pieza. Para quienes prefieran otra dinámica, también hay algunas mesas en el patio de comidas del Mercat y servicio de delivery o take away, con horarios amplios de martes a domingo (el local cierra los lunes).
Qué comer en Tabi Sushi Izakaya
La carta es variada y está pensada tanto para quienes se inician en la cocina japonesa como para paladares más entrenados. Dentro de los platos fuertes aparecen los nigiri de salmón flameado, los rolls calientes de langostinos, los New York phila, el sashimi, los uramaki con manteca japonesa y el clásico viaje Tabi Salmón, una de las tablas más pedidas. También hay espacio para la innovación con creaciones propias como la sushi burger de salmón, los onigiri, el poke bowl y el ceviche peruano con toques japoneses.
El ramen merece un capítulo aparte. El caldo, trabajado durante 18 horas con cerdo y pollo, es de los mejor valorados por los habituales: profundo, reconfortante y nada pesado. Los dos clásicos son el ramen shoyu (más suave) y el ramen miso (más intenso), y se pueden pedir solos o en combos que suman una entrada (gyozas, karaage de pollo o sopa miso) más bebida. Las gyozas caseras son otro de los hits del local: bien selladas, con masa fina y rellenos generosos.
La experiencia Omakase y el sushi libre
Para quienes quieran dejarse llevar, está el recorrido Omakase TABI, una degustación de varios pasos donde el chef va guiando al comensal, explicando cada preparación y maridando con sake o vino. Una propuesta muy recomendable para una ocasión especial o para quienes quieran conocer la cocina del lugar en su versión más personal.
Otra opción fuerte es el sushi libre (all you can eat), que funciona de martes a jueves de 20 a 22 horas con reserva previa. Es una de las formas más accesibles de probar variedad de piezas a precio fijo y resulta ideal para una salida entre amigos o en pareja, aunque por la cantidad de comensales que concentran conviene reservar con anticipación.
Bebidas, ambiente y atención
La carta de bebidas acompaña bien la propuesta: hay cervezas importadas (Asahi, Okinawa), una buena selección de sake y opciones de vino. El ambiente es relajado, con música suave que permite conversar sin problemas, y la decoración estilo japonés invita a quedarse.
Uno de los puntos más resaltados por los clientes es la atención: el equipo —donde se mencionan con frecuencia los nombres de Lucas, Emi, José, Alejandra, Dilsa y Juan— se caracteriza por explicar los platos, sugerir combinaciones y hacer sentir cómodo al visitante, incluso a quienes se acercan por primera vez al mundo del sushi artesanal. Sentarse en la barra suele ser la opción favorita porque permite interactuar con los cocineros y ver de cerca el armado de cada plato.
Precios, descuentos y formas de pago
El nivel de precios se ubica en una franja media para la categoría: es posible comer bien con un combo individual que ronda los 29.000 pesos con bebida (a marzo de 2026), aunque el precio final depende del plato. Uno de los grandes atractivos es el 25% de descuento abonando en efectivo, una política que el local mantiene hace tiempo y que ayuda mucho a que la cuenta cierre mucho más amigable. También aceptan tarjetas y opciones digitales.
Lo bueno y lo no tan bueno
Entre los puntos fuertes que más se repiten están la frescura del pescado, el equilibrio del arroz (ni pasado ni seco), la calidad del ramen, la calidez del personal, la ambientación y la excelente relación precio-calidad si se aprovecha el descuento en efectivo. Los menús ejecutivos al mediodía también son una buena puerta de entrada para probar varios platos a precio conveniente.
Como en todo lugar con alta demanda, hay algunas cuestiones a tener en cuenta. Quienes se sientan en las mesas del patio de comidas (fuera de la barra principal) pueden notar diferencias en la vajilla —plásticos descartables en lugar de cerámica— y en el tamaño de las porciones, además de un servicio más limitado. Algunos clientes también mencionaron esperas algo largas en horarios pico, errores puntuales en pedidos cuando hay personal nuevo y alguna queja aislada por precios que no convencieron en ciertos combos. Para evitar sorpresas, lo ideal es sentarse en la barra, preguntar por las promos vigentes al pagar y, si hay alguna restricción alimentaria, aclararla al momento del pedido, ya que no siempre se pueden modificar las piezas del menú.
Información práctica
- Dirección: Thames 747, dentro del Mercat Villa Crespo, Buenos Aires.
- Horarios: martes a domingo de 12:00 a 23:00 hs; viernes y sábados hasta la 1:00 hs. Lunes cerrado.
- Reservas: sí acepta, especialmente necesario para el sushi libre y Omakase.
- Contacto: 011 15-5721-5488.
- Web: linktr.ee/tabisushi.
- Modalidades: comer en el lugar, take away y delivery.
- Pago: efectivo (con descuento), tarjetas y medios digitales.
En definitiva, Tabi Sushi Izakaya es una parada casi obligada para quienes buscan un sushi de calidad en Buenos Aires sin pagar precios de alta gama. Es de esos lugares a los que se vuelve: para repetir el ramen, probar un nuevo nigiri o animarse al sushi libre entre semana.
