Nicky Harrison

Nicky Harrison ocupa un lugar singular dentro del circuito gastronómico de Palermo: no se trata únicamente de un restaurante de sushi, sino de una propuesta que combina cocina nikkei de autor con un bar speakeasy oculto al fondo del local, ambientado como si se hubiera detenido el reloj en la Nueva York de los años veinte. Quienes se acercan a Malabia 1764 saben desde el inicio que la velada tendrá dos capítulos bien marcados: la cena en el salón principal y, al finalizar, el paso a “la bodega”, esa puerta secreta que abre el universo de cócteles de autor y jazz en vivo.

La propuesta gastronómica

El corazón del lugar es la cocina de sushi con identidad nikkei, es decir, esa fusión entre la tradición japonesa y los ingredientes peruanos que tan bien funciona en Buenos Aires. El menú está pensado para compartir y probar varios platos, y entre los más elogiados por los comensales se repiten los nigiris (especialmente el de wagyu y el de salmón flambeado), los rolls Penn Station 2.0, el Uramaki Salad y el Coca Lime, además de los tiraditos en sus versiones de pulpo Thai y de salmón con maracuyá. El ceviche también tiene su público fiel, con una presentación fresca y ácida que se luce en la mesa.

Las piezas llegan con un tamaño considerable —bastante más grandes que el promedio—, lo que muchos agradecen y otros señalan como un detalle a tener en cuenta al calcular las cantidades. La frescura del pescado suele destacarse como un punto fuerte, aunque en algunas visitas se han reportado piezas servidas a temperatura ambiente que se desarman con facilidad, un aspecto que la cocina todavía no resuelve del todo.

Para el cierre dulce, la torta tres leches, el cheesecake de frutos rojos, el lingote de chocolate y la terrina de chocolate amargo son las opciones más recomendadas. Son preparaciones con buena técnica, pensadas para compartir.

El speakeasy Harrison: la sorpresa al final del pasillo

El gran diferencial de Nicky Harrison está en su trastienda. Una vez finalizada la cena, el personal invita a los comensales a cruzar la “bodega” —una cápsula del tiempo que funciona como transición temática— para llegar al bar oculto, conocido como Harrison. La ambientación está lograda con mucho detalle: luces bajas, mesas íntimas, música jazz en vivo varios días de la semana y una carta de cócteles de autor que se ha convertido en un sello del lugar.

Entre los tragos más pedidos se mencionan el Hint, el Al Capone, el Vendetta, el Swedish Mule, el Red Velvet y el Scottish Fog. La barra suele destacarse por su nivel: varios comensales coinciden en que se trata de una de las mejores coctelerías de autor de Buenos Aires. Los bartenders aparecen una y otra vez en las reseñas elogiadas por su amabilidad, su conocimiento y su capacidad para recomendar. Hay noches con tarotistas o shows de magia que suman al carácter lúdico del espacio.

Ambiente y servicio

El salón principal tiene una estética cálida, con luz tenue, velas en las mesas y un menú presentado con estética de periódico vintage. Es ideal para citas o reuniones en pareja, aunque hay quienes mencionan que las mesas se sienten algo juntas y que la música del bar puede filtrarse al salón delantero cuando hay mucha gente. El trato del personal suele ser muy bien calificado: meseros como Diana, Martín, Ignacio, Cristian, Gastón, Sofía, Belén, Christian o Vico son mencionados por nombre por su dedicación y buena disposición.

Sin embargo, hay aspectos que conviene tener en cuenta antes de reservar:

• Precios elevados: la cena para dos personas puede superar los 100.000 pesos argentinos, y los cócteles en el bar rondan los 14.000 pesos cada uno. Es una experiencia pensada para ocasiones especiales, no para visitas cotidianas.
• Tiempo limitado de mesa: el restaurante maneja una permanencia aproximada de una hora y cuarenta y cinco minutos, lo que algunos clientes sienten como apuro.
• Opciones vegetarianas y veganas acotadas: el menú gira fuertemente alrededor del pescado y los mariscos.
• Servicio irregular en horas pico: en momentos de alta demanda se han registrado confusiones con pedidos, demoras en tragos y olvidos en el cubierto.
• Baños: hay un solo baño por género, lo que en noches concurridas genera filas.
• Rolls que se desarman: las piezas más calientes a veces pierden estructura al llevarlas a la boca.
• Reserva imprescindible: el local se llena con facilidad, sobre todo los fines de semana, por lo que ir sin reserva es prácticamente asegurarse una espera.

Horarios y datos útiles

Nicky Harrison abre de lunes a miércoles de 20:00 a 01:00, y de jueves a sábado de 20:00 a 02:00. Los domingos permanece cerrado. La dirección exacta es Malabia 1764, en el corazón de Palermo, y el teléfono de contacto es 011 4831-0519. Se recomienda reservar con anticipación, especialmente si se quiere pasar después al speakeasy sin esperas adicionales.

¿Vale la pena la visita?

Para los amantes del sushi de alta gama en un entorno con identidad propia, Nicky Harrison es una de las direcciones obligadas de Buenos Aires. La calidad del producto, la creatividad de los rolls y nigiris, y el plus del bar speakeasy lo convierten en una experiencia integral distinta a la típica salida a un restaurante de sushi. Si el presupuesto lo permite y la ocasión lo justifica, la combinación de cena + cócteles en Harrison es una velada difícil de repetir en otros lugares de la ciudad. Ahora bien, quien busque una cena tranquila sin reloj, o un menú amplio para vegetarianos, probablemente prefiera evaluar otras opciones del barrio antes de reservar.