En la calle Chivilcoy 2900, pleno barrio de Villa Devoto, funciona Tento Sushi, un referente de la comida japonesa en la zona norte de Buenos Aires. Se trata de un local dedicado exclusivamente al sistema take away, es decir, no cuenta con mesas ni salón para consumir en el lugar: el cliente realiza su pedido y lo retira en el horario coordinado. Esta modalidad, sumada a la opción de delivery mediante aplicaciones como Pedidos Ya y Rappi, define por completo la experiencia de compra en este comercio.

La propuesta de Tento Sushi Villa Devoto se centra en un sushi de estilo creativo, con fusiones que combinan lo oriental con toques occidentales y tropicales. La carta incluye rolls clásicos, rolls premium, piezas de autor, ceviche, poke salad o bowls de arroz, salteados tipo wok, chaufan y opciones vegetarianas y veganas. Una de las particularidades más reconocidas del lugar es la llamada tabla del sushiman: el chef arma una selección de piezas según los gustos del cliente o propone combinaciones propias, lo que funciona como una especie de menú sorpresa para quienes confían en el criterio de la cocina.

Sobre la calidad del producto, la mayoría de los comentarios coinciden en que la materia prima es uno de los puntos más fuertes: se menciona repetidamente la frescura del pescado, especialmente del salmón, y el punto justo del arroz, que varias personas describen como “esponjoso” y bien logrado. Las piezas suelen ser generosas en tamaño, con toppings bien aplicados y presentaciones cuidadas en cajas prolijas. Quienes piden sushi caliente destacan que las piezas llegan a la temperatura adecuada, algo no menor en un formato take away.

Otro aspecto destacado por los clientes es la variedad de la carta. Hay opciones para quienes buscan un sushi tradicional y también para quienes prefieren sabores más intensos o diferentes: rolls rebozados como el Fried Ebi Passion, piezas con salsa picante, combinaciones agridulces y preparaciones con frutas o ingredientes tropicales. Las poke salad son señaladas como una de las opciones más rendidoras en relación tamaño-precio, y los ceviches aparecen como una de las especialidades más recomendadas.

En cuanto a laoperatoria, el local abre de martes a domingo de 16:00 a 23:00, y permanece cerrado los lunes. Los pedidos se pueden hacer por WhatsApp, por teléfono al 011 2602-4978 o a través de las apps de envío. Un detalle que conviene tener en cuenta: pagando en efectivo al retirar el pedido se aplica un descuento del 10% (en algunas reseñas también se menciona un 15% en días específicos como los martes), lo que representa un ahorro considerable frente al pago con tarjeta o frente al pedido por delivery, donde el costo se incrementa por las comisiones de la plataforma.

Ahora bien, no todo es positivo en la experiencia de Tento Sushi. Una de las quejas más recurrentes tiene que ver con los tiempos de espera. Varios clientes señalan demoras tanto en la respuesta por WhatsApp como en la preparación del pedido, especialmente en horario pico de (cena) o durante los fines de semana. La recomendación repetida en las reseñas es encargar el pedido con anticipación, idealmente temprano, para asegurarse de retirar a tiempo y evitar colas. Quienes han pedido los viernes o sábados sin reserva previa mencionan esperas largas o directamente la imposibilidad de conseguir su pedido.

Otro punto crítico mencionado por varios comensales es la reducción del tamaño de las piezas con el paso del tiempo. Clientes que frecuentan el local desde hace años sostienen que las porciones son hoy más pequeñas que en sus inicios, lo que afecta la relación precio-calidad. Sumado a esto, el precio en general es catalogado como elevado dentro del segmento de sushi en Buenos Aires, sobre todo si se compara con opciones de cadenas o locales de menor calidad. Quienes optan por Rappi o Pedidos Ya pagan todavía más por las comisiones de envío.

En el terreno del servicio al cliente, las opiniones son dispares. Mientras algunos destacan la amabilidad del personal y el trato cordial, otros mencionan experiencias poco satisfactorias: pedidos armados con piezas equivocadas o faltantes, falta de comunicación cuando hay demoras, respuestas lentas y, en casos puntuales, mala disposición del personal que atiende por WhatsApp. Estas situaciones, aunque no son la regla, aparecen lo suficiente como para mencionarlas, sobre todo a la hora de confiar en pedidos de mayor volumen o para eventos.

También hay comentarios negativos sobre platos que no son sushi: los rollitos primavera y los woks han sido criticados por estar aceitosos o parecer recalentados, por lo que conviene concentrarse en la propuesta principal del local, que es justamente el sushi, el ceviche y las poke. Otros detalles menores señalados son la falta ocasional de wasabi o jengibre, o la negativa a entregar bolsas para llevar el pedido, algo que puede incomodar a quien retira en moto o caminando.

Tento Sushi Villa Devoto es una opción sólida para quien busca sushi fresco, con piezas bien elaboradas, sabores de autor y una carta variada que va más allá del clásico roll de salmón. La cocina a la vista, la posibilidad de pedir por WhatsApp y los descuentos en efectivo son ventajas concretas. Los puntos a tener en cuenta son el precio, las demoras frecuentes, la necesidad de anticipar el pedido y la posibilidad de recibir piezas distintas a las solicitadas en horarios de alta demanda.

Para quienes viven en Devoto, Villa del Parque o zonas cercanas y están dispuestos a organizar su pedido con tiempo, pagar en efectivo y retirar en el local, la experiencia suele ser muy satisfactoria. Para quienes priorizan la rapidez o buscan una opción más económica, conviene evaluar alternativas o probar primero con un pedido pequeño antes de comprometer un encargo grande.

Información práctica

Dirección: Chivilcoy 2900, Villa Devoto, CABA.
Teléfono: 011 2602-4978.
Horario: martes a domingo de 16:00 a 23:00. Lunes cerrado.
Modalidad: únicamente take away y delivery por apps (Pedidos Ya, Rappi).
Pedidos: por WhatsApp, teléfono o aplicaciones de envío.
Descuento: 10% pagando en efectivo al retirar (confirmar promociones vigentes).
Web: linktr.ee/SushiTento